Yükleniyor..
Lezzeti Yaşayın
Menümüz
Kaburga Dolması İki Kişilik 540₺
Kuzu kaburgasının kızarmış bademli ve etli iç pilavia doldurulup özel yöntemiyle dikilmesinin ardından uzun süre fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Şehriyeli bulgur pilavı ve kendi sosuyla servis edilir. Garson tarafından masanızda parçalanır. Bekleme süresi yaklaşık 60 dakikadır. 3 kişilik kaburga dolması için bekleme süresi uzamakta ve fiyat değişmektedir.
Sembusek 160
Mardin usulü kapalı lahmacun olarak bilinir. Şekilden ziyade baharat ve tat olarak da lahmacunda farklıdır. Bir porsiyonda 3 adet olarak servis edilir
Patlıcan Dolması 180
Kurutulmuş patlıcanın kuzu kuşbaşı eti, pirinç ve yöresel baharatlarla doldurulup sumak suyu ile ekşitilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Porsiyonda 3 adet servis edilir.
Günün Yöresel Çorbası 70
Haşu 160
Mardin'e özgü iç pilavdır. Düğün ve taziyelerin vazgeçilmez ikramı olan hasu, kuzu eti, kızarmış badem, maydanoz, yöresel baharatlar ve pirinçten yapılır
Vegan Tabağı 160
Kızarmış mevsim sebzelerini süsleyen özel domates sosu ve taze yeşilliklerle servis edilir.
Vejetaryan Tabağı 160
Kızarmış mevsim sebzelerini süsleyen özel domates sosu ve taze yeşilliklerle servis edilir.
Kıdre 190
Kemikli kuzu eti, patlıcan, domates, yeşil biber ile birlikte, yöresel baharatlar ve sarımsak ile marine edilip güveç içerisinde taş fırında uzun süre pişirilir. Güveçte servis edilir.
Irok 190
Mardin usulü kızarmış içli köftedir. Yaygın olarak bilinen içli köfteye göre şekil ve baharat açısından farklılık gösterir. Görüntüsü kubbeyi andıran irok porsiyonda 3 adet sunulur
Mardin Tabağı 280
Mahalli yemeklerin tadımlık olarak sunulmasıyla oluşan bir seçkidir. Irok, sembusek, haşu, kidre, ihbeys ib-lehmi, ikbebet ve ekşili patlıcan dolması olmak üzere 7 çeşitten oluşur.
Makkiyan 240
Ustamızın spesiyali olan bu tavuk yemeği, Fars ve Osmanlı mutfağına ait bir yorumdur. Tavuk göğsü, kuru erik, badem, susam, soya sosu, akçaağaç şurubu, tereyağ, zencefil, tarçın ve arpacık soğan ile yapılır.
Saç Tava 270
Mardin ve Diyarbakır yöresine ait aşir yemeğidir. Kuşbaşı kuzu eti yöresel baharatlar ile marine edilerek pişirilir. Kişi sayısına göre özel sac tavalarda servis edilir.
İkbebet 190
Mardin usulü haşlanmış içli köftedir. Bulgur, kuzu zırh kıyması, soğan, maydanoz,biber salçası ve yöresel baharatlarla yapılır. Porsiyonda 3 adet sunulur.
Falafel 190
Nohut köftesinin yöresel baharatlarla simit şeklinde kızartılması ile hazırlanır. Soğan, maydanoz, kimyon ve kişniş içerir. Tahinli hibeş sos ile porsiyonda 5 adet olarak servis edilir.
Seyr-i Merdin Aşur Kebabı 290
Zırhtan geçirilmiş dana, kuzu ve tavuk eti, tereyağı, ceviz, kaşar, ve baharatlarla hazırlanan özel bir kebaptır.
Seyr-i Merdin Usta Kebabı 280
Kuşbaşı eti özel baharatlarla hazırlanır. Közlenmiş biber, patlıcan, süzme yoğurt, kaşar, tereyağı ile servis edilir.
Karışık Izgara 310
Porsiyonda patlıcanlı kebap, kuzu şiş, kuzu pirzola, urfa kebap, ciğer şiş, tavuk kanat ve tavuk şiş bulunur.
Cevizli Mardin Kebabı 260
Kebabın hazırlanmasında zırh kullanılır. İçerisinde kuzu eti, dana döşü, ceviz, kapya ve yeşil biber bulunur
Mardin Kebabı 260
Zırhtan geçirilmiş kuzu eti ve dana döşünün nane, sarımsak ve soğan ile yoğrulmasıyla hazırlanır.
Patlıcan Kebabı 240
5 parça patlıcan ve zırh kıymasıyla yapılır
Adana Kebabı 240
Kuzu eti ve dana döşünün zırhtan geçirilmesiyle hazırlanır. Acılıdır,
Izgara Köfte 240
Zırh etinden yapılır, 4 adet sunulur.
Kuzu Şiş 260
Kuzu kuşbaşı etinden yapılır. Ortalama 10 adet servis edilir.
Tavuk Kanat 220
Porsiyonda ortalama 7 adet sunulur.
Tavuk Şiş 220
Porsiyonda ortalama 8 adet bulunur.
Urfa Kebabı 240
Kuzu eti ve dana döşünün zırhtan geçirilmesiyle hazırlanır. Acısızdır.
Meze Tabağı 180
7 çeşit mezeden oluşur, özel meze tepsisinde servis edilir, Mardin mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Filefle 80
Közlenmiş kapya biber, ceviz, sarımsak, nar pekmezi ve çeşitli baharatlardan oluşan bir ezme türüdür.
Lebeniye 80
Nohut, yarma buğday, yoğurt ve çeşitli baharatlarla yapılır.
Humus 80
Tahin, nohut, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yapılır.
Varak Sırt 80
Zeytinyağı, pazı kavurması sarımsak ve çeşitli baharatlarla yapılır.
Mıkli 80
Kızarmış biber, patlıcan ve domates sosundan yapılır.
Mardin Yoğurdu 50
Seyr-i Merdin Özel Sos 170
Serpme Kahvaltı 250
Aile tipi klasik serpme kahvaltıdır. Sıcak, soğuk, tatlı, tuzlu, geleneksel ve yöresel ürünler mevsimine tedariğine göre servis edilir. Çay ve su sınırsızdır. Kişi başı olarak ücretlendirilir. Kişi sayısından az się verildiğinde ayrıca servis ücreti uygulanır
Sahanda Yumurta 80
Mildly fried egg on tradional pan.
Sahanda Yumurta / Peynirli, Kaşarlı, Sucuklu, Karışık 90
Mildly fried egg on tradional pon with souojuk or cheddar or white cheese or mixed
Şef Salatası 90
Marul, roka, kapya biber, salatalık, domates, taze nane, ceviz, mısır ve beyaz peynir bulundurur
Akdeniz Salatası 80
Roka, marul, siyah zeytin, beyaz peynir, nane, domates, fesleğen, kekik ve salatalık İçerir.
Mevsim Salatası 60
Havuç, kırmızı lahana, marul, domates, salatalık ve roka içerir.
Çoban Salatası 60
Domates, salatalık, yeşil biber, soğan, ve maydanoz içerir.
Patates Tava 90
Erench Fries
Peynirli Gözleme 160
Turkish Pancake with Cheese
Seyr-i Merdin Hurma Tatlısı 120
İçinde hurma, vanilyalı dondurma, ceviz, marmelat ve özel sos barındırır. Şefin özel tarifidir. Kış sezonunda bulunmaz.
Şefin İncir Tatlısı 130
Mardin'in Zınnar bölgesinde yetişen incirlerin ezilmesiyle işlenir, etrafı krokan ile kaplanır ve yazın vanilyalı dondurma, kışın ise çikolata sosu eşliğinde servis edilir. Porsiyonda 3 adet bu- lunur
Harire 90
Üzüm şırası, süt, nişasta, ceviz ve çeşitli baharatlardan yapılan Mardin'e özgü bir tatlıdır. Soğuk servis edilir.
İrmik Helvası 90
İrmik, şerbet, ceviz, çeşitli baharatlar ve özel sos içerir. Kışın servis edilir.
Soğuk Baklava *---*
Sütlü ve bol fıstıklı bir baklava türüdür. Üç dilim olarak servis edilir.
Kızarmış Dondurma 140
Maraş dondurması, krokan ve çikolata sosu ile hazırlanır.
Dondurma 90
Türk Kahvesi 60
Orta kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövüldükten sonra bakır cezvede pişirilip su ile servis edilir.
Süryani Kahvesi 60
Yoğun kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp kakule llave edilerek şekersiz olarak bakır cezvede pişirilir. Su ile servis edilir.
Suriye Kahvesi 60
Orta kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp kakule ilave edilerek şekersiz olarak bakır cezvede pişirilir. Su ile servis edilir.
Menengiç Kahvesi 60
Menengiç ağacının meyvesinden öğütülüp kavrulduktan sonra hazırlanan yemiş özütü, bakır cezvede süt ile üç defa pişirilerek kahve fincanında servise sunulur.
Mihriman Sultan Kahvesi 60
Orta kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp süt ile bakır cezvede pişirilmesiyle hazırlanır.
Fındıklı Dibek Kahvesi 70
Türk Kahvesi çekirdeklerinin fındık parçacıkları, sahlep ve kahve kreması ile modern dibeklerde dövülüp bakır cezvede pişirilmesi ile hazırlanır.
Merini Kahvesi 70
Türk Kahvesi çekirdeklerinin çikolata parçaları, sahlep, keçiboynuzu, kakule ve kahve kreması ile modern dibeklerde dövülüp bakır cezvede pişirilmesi ile hazırlanır.
Dağ Çilekli Merini Kahvesi 70
Türk Kahvesi çekirdeklerinin çikolata parçaları, sahlep, keçiboynuzu, kakule ve kahve kreması ile modern dibeklerde dövülüp bakır cezvede pişirilmesi ile hazırlanır
Mırra 30
Farklı kahve özlerinin kakule ile birlikte çok yoğun bir kıvama gelinceye dek birkaç kez demlenmesi ile hazırlanan çok acı bir kahvedir. Geleneksel mirra fincanlarında özel şekilde servis edilir
Sahlep 60
Endüstriyel sahlep ürürünün süt ile pişirlmesiyle hazırlanır. Tarçınla servis edilir.
Nescafe 60
Sütten Nescafe 70
Süt 40
Çay 20
Fincan Çay 30
Lipton Yellow Label 30
Kuş Burnu Çayı 30
Elma Çayı 30
Yeşil Çay 30
Böğürtlen Çayı 30
Demlikte Zafaran 70
Demlikte Karışık 70
Demlikte Nane-Limon 70
Demlikte Kuş Burnu 60
Demlikte Yeşil Çay 60
Demlikte Papatya 60
Demlikte Ada Çayı 60
Demlikte Ihlamur 60
Yöresel Asir Şerbeti 70
Meyan kökü, zencefil, tarçın, karabiber, limon ve şeker içerir.
Yöresel Reyhan Şerbeti 70
Kara reyhan, tarçın, karanfil, limon ve şeker içerir.
Yöresel Süs Şerbeti 60
Soğuk suda demlenen meyan kökü ile hazırlanır. Şekersizdir.
Gül Şerbeti 70
Amberçiçeği, (hibiskus), gül suyu, tarçın, karanfil, zencefil ve şeker ile hazırlanır.
Yöresel Ayran 40
Kapalı Ayran 30
Sütlü Limonata 60
Soda 30
Soda-Tuz-Limon 40
Pepsi 40
Pepsi Light 40
Fruko Seven-UP 40
Yedigün 40
İce Tea Limon Şeftali 40
Meyve Suyu Şeftali / Vişne /Karışık 40